През 2015 година у нас са преработени 84.7 хил. тона пресни плодове и 98.5 хил. тона пресни зеленчуци, показват данните на отдел „Агростатистика“ към земеделското министерство, получена от 191 предприятия.
С най-голям дял от преработените пресни плодове са черешите - 35.4%, следвани от ябълките - 27.1%, прасковите - 15.5% и сливите - 7.3%. С най-голям дял от преработените зеленчуци са доматите - 35.4%, следва пиперът - 23.5%, и патладжанът - 7.9%.
При преработените плодове с най-голям дял са доставените от български производители - 66.4%, следват доставките от ЕС - 15.8%, и внос от трети страни - 11.9%. При зеленчуците от български производители са 84% от доставките, следват ЕС със 7.8% и внос от трети страни - 1.5%
Готовата продукция от плодове е 69.9 хил. тона. Делът на консервите (вкл. конфитюри и компоти) е 33.1%, замразените плодове са 18%, а плодовите концентрати и сокове представляват 17.3%. 
Готовата продукция от зеленчуци е 86.7 хил. тона, вкл. смес от плодове и зеленчуци. Делът на консервите (вкл. от гъби и от картофи) е 60.1%, замразените зеленчуци са 16.9%, а концентратите и соковете представляват 9.9%.
Делът на готовата продукция от преработени плодове, реализирана в страната, е 28.1%, за ЕС отиват 25.3% а износът за трети страни е 11.6% от общата продукция. Делът на количествата от плодова продукция на склад към 31 декември 2015 г. е 35%.
Реализираната в България готова продукция от преработени зеленчуци е 47%, доставките за ЕС са 20.3%, а износът в трети страни е 7.5%. Делът на зеленчуковата продукция на склад е 25.2%.