Важни съвети, за да си направим ракията
Любопитно
| 14 август 2015, 13:32 | коментара
За да има градус, трябва захар, но захарното съдържание винаги да се проверява и коригира.
Изисква се стриктна чистота при ферментацията - мръсотията е враг на всяко хубаво вино или ракия.
Докато варите ракията, не й прибавяйте нищо.
Преварката е хубаво нещо - повишава качеството.
Разреждайте дестилата до 40,5% с дестилирана вода - не случайно БДС на ракията е определен на толкова - при тези градуси се усеща ароматът на ракията, а и за стареене в бъчви този градус е най-добрият.
Дестилатът вече може да се подобри с добавки като дъбов екстракт и други.