Конференцията „Българските храна и вино – ключов фактор за развитието на туризма и конкурентоспособността на дестинацията“ ще постави началото на още една платформа за устойчиво сътрудничество по оста бизнес-университет, но също и между туристическата и хранителната индустрии, каза на откриването на форума ректорът на Университета по хранителни технологии проф. Галин Иванов.
Той каза, че датата на събитието не е случайна - днес е Световен ден на прехраната. Повече от 70 години УХТ подкрепя иновационния потенциал на хранителната индустрия, но също така съхранява и предава на новите поколения технологичното ноу-хау за традиционните български храни. По думите му традиционните храни са своеобразните кулинарни посланици на България пред света. Чрез тях можем да представяме националната ни идентичност, да подкрепяме местните производители, като създаваме нови възможности за малкия и средния бизнес и насърчаваме устойчивото развитие на българските региони. Конференцията днес представя две специални селекции топ 10 на традиционните български храни и топ 10 на традиционните български сортови вина.
„С изграждането на Центъра по компетентност агрохранителни системи и биоикономика с водещ партньор УХТ ще получим допълнителен модерен инструментариум за верификация на автентичността и качеството на традиционните храни и по този начин ще подпомогнем превръщането на науката в реално конкурентно предимство на българския бизнес. Този Център обединява осем водещи и изследователски институции в България. Убеден съм, че именно партньорството е ключовият фактор както за успеха на научните проекти, така и за качеството на висшето образование“, подчерта проф. Иванов. 
Според него е ключова споделената отговорност от една страна между самите университети и от друга страна е партньорството с бизнеса, което в последните години става все по-тясно и задълбочено. „Вярвам, че като обединим научния потенциал на университетите, визията на институциите и предприемчивостта на бизнеса, можем да постигнем резултати с дългосрочна добавена стойност за България“, каза ректорът на УХТ.  
След това той поднесе почетния плакет на Университета по хранителни технологии на министрите на туризма Илин Димитров и на земеделието и храните Пламен Абровски като знак на благодарност за институционалната подкрепа и партньорство.