В сърцето на Природен парк „Русенски Лом“, в живописното село Нисово, се крие една история за труд, семейна отдаденост и любов към виното. Винарска изба „Райнов и синове“, създадена през 2006 г., днес е едно от местата, с които регионът може да се гордее - с 800 декара лозя, модерна технология и признания от най-големите винени сцени по света.
„Първото ни лозе засадихме през 2000 година - Каберне совиньон, Каберне фран, Мерло и Совиньон блан. От първата реколта се родиха прекрасни вина, сред които и купажната „резерва“ от серията „Horses Valley“, разказва собственикът Димчо Райнов.
Тогава семейството произвежда 25 000 бутилки червено вино и още около 8000 бяло.
Избата е замислена по френски проект, а големият син на Райнов учи винарство в Бордо - мястото, откъдето идват най-добрите винени традиции.
От малки серии до милион бутилки
Днес производството е впечатляващо - между 800 000 и 1 000 000 бутилки годишно. Основните сортове - Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран, Мускат, Совиньон блан и Гъмза - са добре познати на ценителите. В по-малките парцели могат да се открият и по-екзотични сортове като Семийон и Петит мансенг, използвани за купажите.
„До пандемията изнасяхме основно за чужбина. Сега половината остава за българския пазар - и хората все повече оценяват нашите вина“, споделя Райнов.
Годината не е лека за лозарите. Пролетните студове и летните горещини намаляват добивите, най-вече при Мерлото.
„Въпреки това качеството е добро. Захарността е висока и очакваме хубави вина“, оптимист е стопанинът.
Голямата гордост - девет медала от Лас Вегас
Сред най-големите успехи на избата е участието на винено изложение в Лас Вегас. От 11 представени проби, девет печелят медали, а едно купажно вино получава впечатляващите 95 точки.
„Никой не очакваше такава оценка за българско вино. Това е огромна гордост за нас“, спомня си Райнов.
Семейството не спира да мисли за развитие. До май догодина ще бъде готова реконструираната стара мелница от 1925 г., превърната в място за дегустации, малък музей и винен магазин.
„Ще създадем три нови вина - по-плодови бяло, червено и розе. Това ще е нашият подарък за 20-годишнината на избата“, казва Райнов.
За българското вино и нуждата от подкрепа
Въпреки успехите, Райнов признава, че е трудно да се конкурираш на световните пазари без държавна подкрепа.
„В Италия и Испания вината са субсидирани за износ. А у нас виното се смята за лукс. Болно ми е - това ми е 32-рият гроздобер. Знам какво можем, но трябва и държавна политика“, казва той.
Ако тръгнете към Нисово, потърсете избата „Райнов и синове“. Там зад всяка бутилка ще откриете не просто вино, а цяла семейна история - за упоритостта, за корените и за мечтата българското вино да бъде оценено по достойнство.