Историческото време отново бе върнато назад и крепостта Червен се оживи с хора от Второто българско царство и западноевропейски кръстоносци. Археологическият резерват стана естествена сцена за участниците във фестивала на историческите възстановки, които показват пред публика как са живели хората през Средновековието, какви са били оръжията, храната и забавленията им.
Пътешествениците във времето от сдруженията „Чигот“ и „Модус Вивенди“ разказаха за живота на хората от Средновековието, за оръжията им и дори за кулинарните специалитети на трапезите им. Някои от рецептите са били открити от историците записани в празните пространства на военни трактати.
Такъв е случаят с енергийни хапчета, наподобяващи сусамки, в които се влагали мед, бадеми, както и морски лук, смятан днес за токсичен. Тези хапчета се правели големи колкото маслини и са се употребявали веднъж на ден за сила и енергия по време на поход, разказва Александър Шопов от „Модус вивенди“. По-голямата част от средновековната храна се е състояла от варива, различни видове хляб, традиционните агнешко, ярешко, като хората са използвали много подправки в различни комбинации. В лагера бяха показани различни видове занаяти, а атмосферата се допълваше от средновековна музика, изпълнявана на старинните инструменти уд и бендир.