От днес Фондация „За храната“ започва кампанията „Революция в храненето“, чийто акцент е да запознае децата с психологическия и емоционален аспект на хранителните алергии и хранителните непоносимости. В интервю за БТА Наталия Александрова, член на Управителния съвет на фондацията заяви, че участие в шестото издание на кампанията са заявили над хиляда доброволци – учители и родители – от над сто населени места, като се очаква да се включат и над шест хиляди деца.
Всяка година доброволците организират детски кулинарни работилнички. Ние, като фондация, изготвяме рецептите, различни образователни материали и ги предоставяме на доброволците. В тези работилнички, чрез преживяване, децата научават какво е здравословно и балансирано хранене и се запознават с други теми, свързани с храненето, обясни Александрова.
В рамките на нашата кампания изпратихме въпросник до всички учители, които са регистрирани. Информацията, която ни върнаха, е, че в своята практика те наблюдават покачване на броя на децата с хранителни алергии и непоносимости, посочи Наталия Александрова.
По думите ѝ в България липсва статистика за броя на децата, страдащи от хранителни алергии и непоносимости, и добави, че Министерството на здравеопазването няма визия да изготви анализи в тази област.
Когато няма статистика и не се правят анализи, не се провежда и никаква държавна политика. Това води до липса на указания как трябва да се храни едно дете с алергия и непоносимост, липсва рецептурник и изобщо няма указания какво трябва да правят учителите и директорите. Това създава много проблеми в организацията на храненето на едно дете извън семейната среда, от което основно страдат родителите и децата, коментира Александрова.
Тя посочи, че в световен мащаб и специално в Европа, данните показват, че около 4% от хората страдат от хранителни алергии и непоносимост. В България предполагаме, че е нещо подобно, но тъй като не се прави анализ, няма как да знаем със сигурност, добави Наталия Александрова.
В кампанията „Революция в храненето“ ние не влизаме в детайли от медицинска гледна точка каква е разликата между хранителна непоносимост и хранителна алергия. Нашият акцент е да покажем на децата, че има други техни връстници, които имат алергия или непоносимост към определени храни и как да се отнасят към своите приятелчета. Ние се опитваме да ги възпитаме в толерантност, като им обясним какви са причините, как се чувства едно дете с хранителна алергия, защо като отиде на рожден ден то не може да яде торта, например и какво могат да направя те като приятели, обясни Наталия Александрова.
Подкрепа за кампанията изрази и омбудсманът Диана Ковачева.