Рецепти, записани грижливо от русенски домакини преди десетилетия в пожълтели тетрадки и тефтери, вчера оживяха и бяха представени в оригинална кулинарна изложба в конферентната зала на хотел „Дунав“. Ученици от Професионалната гимназия по туризъм заедно с шеф готвачи от емблематични русенски заведения и под ръководството на преподаватели и опитни възрастни приготвиха 12 ястия от старите книги. По 4 български, еврейски, арменски и турски гозби и десерти припомниха ароматите на космополитен Русе отпреди век. Идеята е на Държавен архив Русе, където напоследък постъпили дарения с кулинарни тетрадки. Тя вдъхновила гимназистите, а техният проект „Мултикултурният привкус на русенската регионална кухня“ среща подкрепа от общинската фондация „Русе - град на свободния дух“, Клуба на професионалните готвачи и ресторанти в града. 
Десетки ценители на изисканите кулинарни ухания се събраха да дегустират позабравените вкуснотии. Специални поздравления към учениците и преподавателите им отправиха зам.областният управител Станимир Станчев, председателят на Клуба на профи готвачите Ивайло Димитров, началникът на Архива Стефка Маринова.