Шеф готвачи от България и чужбина ще разкрият тайните на кулинарното изкуство в първия Национален кулинарен форум за модерна кухня „Еволюция на вкуса“, която ще се проведе в Стара Загора. Това съобщи в пресклуба на БТА в града шеф Тони Иванов, председател на  “Шефс Клуб- България”. Събитието ще се проведе тази събота, 25 февруари, от 9:00 часа в Културен център „Стара Загора“.
„Под формата на различни мастър класове или презентации на живо шеф готвачи ще представят техники на готвене и алтернативни концепции на готвене. Идеята е по този начин да се покаже многообразието от видовете и стиловете на готвене“, обясни шеф Иванов. Той посочи, че „готвенето е като рисуването в изобразителното изкуство - всичко е строго индивидуално“.
Участие в кулинарния форум ще вземат представители от 25 населени места, разделени в няколко групи. Сред тях са над 120 ученици от 25 професионални гимназии по туризъм и хранене, както и такива, които предлагат изучаване на профил, насочен към кулинарията. Мастър класовете ще наблюдават и учители и над 120 преподаватели от професионалните училища в България.
„За първи път се прави събитие, насочено към преподавателите по технология на кулинарната продукция и по сервиране“, обясни още шеф Иванов.
Общо 17 ще бъдат презентаторите, които ще покажат своите умения в различни стилове на кулинарията. Сред тях са най-добрият бариста – Йордан Дъбов, и Васил Колев – който е носител на шампионската купа на България три пъти, както и Хю Ботен от Канада, семейството Джанфранко и Анна Киарини, създали единствен по рода си ресторант в търговищкото село Девино, приемащ само 10 гости.
По време на форума, във фоайето на Културен център „Стара Загора“ ще се проведе и  кулинарно изложение, където присъстващите ще могат да видят специални продукти и аксесоари.
Организатори на събитието са Шефс Клуб и Българска асоциация за кулинарна култура, с подкрепата на Община Стара Загора и десетки приятели. Амбицията е събитието да стане ежегодно.