Израелската компания "Редифайн мийт" (Redefine Meat) е подписала споразумение с търговеца "Жироди мийтс" (Giraudi Meats) за внос в Европа на пържоли, произведени на 3D принтер, съобщава Ройтерс. Стартъп компанията, която от началото на годината получи финансиране от 170 милиона долара, разполага с големи принтери за месо в централата си в Реховот, южно от Тел Авив, както и с нова фабрика в Нидерландия, и се надява да наложи продуктите си като алтернатива на месото, добито по конвенционален начин.
Шумотевицата, около "месото" на растителна основа, смятано за по-добро за животните и околната среда, намаля, тъй като притесненията от инфлацията и рецесията карат много потребители да се върнат към по-евтините продукти от истинско животинско месо, а недостигът на персонал удари веригите за бързо хранене, където се пласират много бургери на растителна основа.
Американската "Бийонд мийт" (Beyond Meat) вече намали прогнозата си очакваните продажби, но хранителният гигант "Нестле" (Nestle), който е по-малко зависим от веригите за бързо хранене, потвърди, че интересът към произведеното от него "растително месо" остава силен.
"Редифайн мийт", който произвежда "месото" си от продукти като соеви и грахови протеини, нахут, цвекло, хранителни дрожди и кокосова мазнина, има амбициозни планове.
"Нашите продукти са месо, те имат същите качества, просто са произведени по различен начин", казва съоснователят и главен изпълнителен директор на компанията Ешчар Бен-Шитрит и добавя, че капацитетът тази година ще достигне 15 тона дневно.
"Фактът, че нашите продукти ще бъдат продавани от "Жироди мийтс", които са специалисти в качественото месо, показва, че те оценяват високо нашите вегански продукти", добавя той.Бен-Шитрит каза, че "Редифайн мийт" произвежда пържоли от филе и приемането им от готвачи в скъпи ресторанти доказва тяхното качество.
По думите му с помощта на "Жироди мийтс" продуктите на компанията ще се появят в ресторантите и магазините във Франция още този месец, а до края на годината и в Италия, Гърция и Швеция.
Към момента продуктите на компанията се продават в Израел, Великобритания, Нидерландия и Германия в около 1000 ресторанти, които плащат по около 40 долара за килограм пържоли на растителна основа.