С празник на чесъна в търговищкото село Пробуда ще подпомагат местните производители. Проявата се организира за пети път от читалище „Родина – 1927“ в населеното място. Една от целите е да се обособи пазар за продукцията и да се избегнат прекупвачите, каза за БТА секретарят на културната институция Анета Кирчева.
В неделя, 11 септември, в Пробуда ще се съберат производители, кулинари, самодейци и гости, за да си припомнят традициите и за да „разкажат“ и нагледно да покажат за вкусовите качества на пробуденския чесън.
Населеното място е известно с производството на културата. Местните хора вече повече от 40 години сеят един и същи сорт. „И макар че в последните години броят на производителите и площите, засети с чесън да намалят,  все още има такива, които продължават да го отглеждат. През този период на годината стопаните чистят стоката си и я приготвят за пазар. Затова решихме да организираме и пазар, за да ги подкрепим. Знаем, че производството на културата е трудоемко – изисква много ръчен труд, знаем и за дългогодишните трудности при реализацията на продукцията“, допълни Кирчева. Тази година килограм чесън се търгува между 8 и 10 лева в зависимост от качеството. Местните хора казват, че който веднъж е опитал чесъна от Пробуда, продължава да го търси за домакинството си.
Различното тази година е, че ще бъде проведена и кулинарна изложба с конкурсен характер. Участниците ще бъдат разпределени в четири категории: студени и топли предястия, основния ясния и тестени изделия с чесън. По думите на Кирчева, най-многобройна е групата на студените ястия. Дошлите на празника ще имат възможност да опитат различни ястия – от качамак с чесън, през панирани зелени домати, до свинска плешка с чесън и пиво. Жури от професионални готвачи и консултант инженер-технолог ще оценява вкусовите качества на предлаганите ястия. Заявки са подали кулинари от близките населени места, от Търговище и от община Попово. За всички ще има грамоти и сувенири, а за най-добрите – предметни награди.
И за да е празникът още по-пъстър – ще има музикална програма с изпълнения на самодейци от две общини на област Търговище. Аниматор ще забавлява децата, а юристът Нели Цонева любител-художник от село Буховци ще изложи свои картини за продажба.