МЕТРО България отбеляза за шеста поредна година най-значимото си събитие, което по традиция обединява родни производители, ресторанти и крайни потребители - Фестивал на розовия домат. Той беше открит официално на 3-ти септември в Княжеската градина от заместник-министъра на земеделието храните и горите Георги Събев, Ути Бъчваров и изпълнителния директор на МЕТРО България – Никола Готрон, съобщиха днес организаторите.
"Много съм щастлив да поставя началото на шестото поредно издание на Фестивал на розовия домат, което за поредна година затвърждава нашия ангажимент към българските фермери и производители. Горди сме да споделим, че от началото на кампанията "Отгледано с грижа в България", работим с над 430 производители, а над 50 000 професионални клиенти разчитат на свежестта и качеството на нашите продукти. Ние ще продължаваме да инвестираме в нашата програма и да гарантираме стабилната връзка между родния бизнес и българските земеделци", сподели изпълнителният директор на МЕТРО България Никола Готрон.
С всяка изминала година кампанията разширява обхвата си, като бъдещите планове на МЕТРО България включват разработката на дигитален проект, който цели още повече да скъси дистанцията между производителите, ХоРеКА сектора у нас и крайните потребители.
Заместник-министърът на земеделието, храните и горите Георги Събев напомни, че стратегията на Европейския съюз "От фермата до трапезата" от 2020-а година цели свързването на производители и потребители, както и достигането на стоките до крайните потребители с минимален брой посредници. "Организирайки това събитие за шеста поредна година, МЕТРО България показва, че изпреварва тези европейски тенденции. Именно поради тази причина искам да ги поздравя, че подкрепят и поддържат българските производители", допълни той.
По време на празника на българския автентичен вкус посетителите имаха възможност да си закупят български розови домати и млечни продукти директно от родни производители. Готвачът Ути Бъчваров успя да предаде тънкостите за приготвяне на автентични български ястия, а пионерите по европейска средиземноморска кухня - шеф Джовани Балдантони и шеф-готвач Енца Барбаро, показаха нагледно приложението на родните домати в приготвянето на италианска зимнина. Един от най-обичаните земеделски продукти присъстваше и в рецептите на Яна Иванова от Резиденция Баба, която разкри дълго пазени рецепти от Северозападния регион на България. В кулинарната програма на "Фестивал на розовия домат" се включиха също ресторанти и кулинарни академии.
Устойчивото развитие и екосъобразния начин на живот също бяха на фокус в тазгодишното издание на фестивала. Фондация "Корен" даде полезни съвети за компостиране в домашни условия, а ЕКО Партнърс бяха подготвили образователни игри, които насочиха вниманието на най-малките към разделното изхвърляне на отпадъци. В събитието се включиха и Градско градинарство, които показаха как се отглеждат кореноплодни растения в домашни условия.