Красотата и уникалността на Панаира на киселото мляко през годините показва фотоизложба в Разград. Паната със снимки са разположени на постоянната открита експозиция до Музикалния дом в града. В изложбата под надслов „Панаирът през времето“ са включени фотоси от почти всички издания на Панаира, като най-старите кадри са от 2001 г. Автори на снимките са фоторепортерът на БТА за Разградска област Мехмед Азиз, журналистът Георги Тодоров и Антон Анастасов. Тримата фотографи са проследили развитието на емблематичното за Разград културно събитие през годините. 
„Тази изложба е начин да съпреживеем най-привлекателния и популярен дори извън пределите на страната културен форум“, сподели Мехмед Азиз. Той посочи, че всеки един негов кадър излъчва част от историята на Панаира, показва усмивките и емоциите на участниците в събитието през годините. Фоторепортерът на БТА каза, че за да успее да запечата мига, снима стотици кадъра. Особено се радва и вълнува, когато има възможност да снима позитивните неща в живота, какъвто е Панаирът на киселото мляко. Азис допълни, че един добър фотожурналист трябва да притежава качества като отговорност, прецизност, точност, но и любов към това, което прави. 
Журналистът Георги Тодоров отразява Панаира също от самото му начало. Той сподели за БТА, че през всичките тези години идеята е била да улови настроението на гости и участници. По думите на Тодоров най-атрактивните му снимки са на фолклорните групи, които идват от далечни дестинации, като Индокитай, Латинска Америка. Хубави спомени той пази от конкурса за домашно приготвено кисело мляко и традиционни ястия с мляко, който беше част от програмата на Панаира дълги години. Любима негова снимка е именно кадър от това събитие от 2008 година на две момиченца с народни носии, участващи в ритуал по заквасване на прочутото капанско кисело мляко. 
Фотосът е част от експозицията от общо 138 снимки, която ще може да бъде разглеждана от жителите и гостите на Разград до края на лятото.