Преди да изброим белите храни, които са вредни за здравето ни, първо трябва да уточним 

какво е бяла храна.

Белите храни обикновено се отнасят до храните в бял цвят, които са рафинирани. Например брашно, захар, ориз, хляб макаронени изделия. 

Необработените храни като лук, ряпа, карфиол, бяла боб не попадат в тази категория. Разликата между рафинираните бели храни и техните по-здравословни "конкуренти" е в преработката и фибрите, които в първите липсват.

Основната вреда на белите храни са рафинираните въглехидрати, които тялото ни приема просто като захари, заради липсата на фибри и други хранителни вещества.

Освен че са лесни за преяждане, рафинираните въглехидрати са по-малко удовлетворяващи от "добрите въглехидрати". Тялото ги преработва сравнително бързо. Повишената кръвна захар предизвиква освобождаване на инсулин и след един час или два след храненето чувството за глад се завръща.

Както може да се досетите, сред тях е захарта

Няма основателна причина да я добавяте към всичко, което ядете или пиете. Захарта, под каквато и да е форма, осигурява малко хранителни вещества, различни от калориите.

Има мнения, че отказването от нея е като пиенето на вино. Неопитните почитатели започват първо с десертни вина, после преминават към сладки бели вина, а накрая преминават към сухите червени вина, откривайки, че истинският вкус на виното се съдържа в сухите, неподсладени напитки.

Има много варианти, с които може да заместите рафинираните бели храни в менюто си. Например пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, протеини, хранителни мазнини.