Италианска фирма започва производство на моцарела и сметана в Мартен, научи „Утро“. Регистрираната през септември „Ла Фениче“ е закупила един от бившите цехове за колбаси на „Боримес“ и в момента го преустройва в работилница за млечни продукти. Ще се произвеждат основно пресни италиански сирена и сметана. Към цеха ще функционира и магазин за хранителни стоки, където продукцията ще се предлага и на дребно.
Планира се годишният производствен капацитет да бъде от порядъка на 33 тона сирена и 99 тона вторичен продукт - сметана. Очаква се дневно цехът да преработва около 1,5 тона мляко. 
„Ла Фениче“ е дъщерна фирма на италианската „ВСМ“ ООД. Неин управител е Карло Пасаторди.