Цикорията е ароматно и изключително полезно растение, известно като един от най-популярните заместители на кафето. Те имат много сходен вкус, с изключение на това, че цикорията е леко по-горчива, има малко по-слабо изразен аромат и не съдържа кофеин. Именно заради последното си качество, тя се препоръчва на хора, които имат проблеми със съня, сърдечно-съдовата система и нервите. За целта може да си приготвяте топла напитка от билката по подобие на разтворимо кафе.
Добре известно е, че цикорията подобрява метаболизма и изчиства тялото от вредните остатъчни вещества. Също така тя има свойството да понижава силния апетит, като премахва болезненото чувство на глад.
Съществува и друга разновидност на цикорията, която може да се консумира - салатна цикория. А напитката, която е направена от цикория, всъщност се произвежда от корените на отделен вид на това полезно растение.