Американска компания разработи микровълнова технология, с която хлябът не мухлясва, съобщи Би Би Си.
Обработването на хляба по този начин убива спорите. Методът може да се използва и за други продукти, като пуешко месо, някои плодове и зеленчуци.
Развалянето на храната е основен проблем в повечето развити държави. Най-често се изхвърля хляб, когато мухляса. Опаковките, в които се продава хлябът, улесняват мухлясването му, защото съдържащата се в него вода навлажнява повърхността му. Така се създават отлични условия за развиването на мухъл. При нормални условия хлябът се разваля най-много след 10 дена.
Американската компания "Микрозап" обаче твърди, че вече той ще може да се съхранява до два месеца. Разработеното от нея устройство прилича на индустриална поточна линия. Първоначално то е било създадено да убива бактерии, като златистия стафилокок и салмонела, след което се оказало, че може да унищожава спорите в хляба за около 10 секунди. Екипът е използвал технология, подобна на тази в индустриалните микровълнови фурни, но с някои важни разлики.
Новата технология може да намали консервантите и химикалите, които сега се използват в хляба срещу мухъл.