Ученици и студенти от четири държави ще премерят уменията си в областта на четири професии от сферата на туризма, каза шеф Петър Йоргов, председател на Българската асоциация за кулинарна култура. По думите му младежите са от България, Франция, Турция и Румъния. Състезанията за най-добър млад сервитьор, барман, готвач и сладкар се провеждат в рамките на Международния фестивал за млади таланти в туризма „Пагур“.
Участниците в различните направления ще бъдат оценявани от експерти от различни държави, допълни Йоргов. Той изтъкна, че през тази година за пръв път ще бъде връчена награда „Златен пагур“. Носителят ѝ ще бъде определен съвместно от членовете на четирите журита, които оценяват състезателите в различните професии.
През тази година за пръв път паралелно с надпреварата между младите таланти се провежда и изложение HORECA. По думите на Йоргов в него се представят 40 компании и брандове, които искат не просто да покажат продуктите си, а да демонстрират тяхното реално приложение. Те представят професионални решения, продукти, технологии и иновации за съвременната HORECA индустрия. Основната цел на изложението е да се даде възможност на сектора да се подготви по-добре за сезона през 2027 г., допълни Йоргов.
В рамките на фестивала „Пагур“ са предвидени и лекции, демонстрации, срещи с водещи български и чуждестранни специалисти и практически формати, които ще позволят на младите професионалисти не само да се изявят, но и да получат реален достъп до знания, професионален опит и контакти, които могат да бъдат основа за бъдещата им кариера, каза още Йоргов.
Той изтъкна, че „Пагур“ е част от усилията на екипа и членовете на Българската асоциация за кулинарна култура за утвърждаването на Варна като туристическа дестинация и като място за професионални събития, които свързват образование, бизнес, туризъм и гастрономия. Фестивалът е замислен като дългосрочна международна платформа, която да се развива с всяко следващо издание, допълни Йоргов.
За българските младежи, участници в събитието, той посочи, че нивото на подготовката им се увеличава с всяка изминала година. Много от тях ходят и на стажове в чужбина, но повечето се завръщат и намират своята професионална реализация в България, посочи шеф Йоргов.