С ритуално зарязване на лозите и избиране на нов „Цар на виното“ отбелязаха Трифон Зарезан в най-стария ямболски квартал „Каргон“. По традиция, празникът събра десетки винопроизводители и любители на виното в двора на читалище „Пробуда 1909“, където се състояха и традиционните конкурси за най-добро вино и ракия. Сред гостите бе и областният управител на Ямбол Николай Костадинов.
Миналогодишният винен цар Дойчо Дочев заряза лозата, като преди това, както повелява традицията, поля корените ѝ с червено вино, „захрани“ ги с къшей хляб, поръси ги с дървесна пепел и прекади с тамян. С венец от първите три отрязани лозови пръчки той „короняса“ новоизбрания „Цар на виното“ – 22-годишният Илия Гръбов, който ще „царува“ до следващия Трифон Зарезан.
„Пожеланието ми към всички е да пият вино, когато им се пие, да се веселят, да се забавляват и да пазят традициите – това е на първо място“, каза за БТА Илия Гръбов. Засега той не произвежда собствено вино, но усвоява тънкостите за направата му от своя баща, който отглежда лозя край Болярово. „Да продължаваме традициите, защото един народ без традиции – не е народ“, пожела неговият предшественик на „трона“ Дойчо Дойчев. 
Потомственият лозар и винопроизводител Енчо Кенаров, определи миналогодишната реколта  грозде като средна. „Не беше добивът кой знае колко голям в сравнение с други години. Затова пък качеството беше по-добро, тъй като имаше много слънчеви дни и гроздето „се изпече“, тоест доби своята захарност.
Според него освен майсторлък, за направата на хубавото вино се иска и мерак: „То е почти наука и човек цял живот се учи. На колегите лозари и винари, желая преди всичко здраве, за да могат да обработват своите насаждения и голям берекет им желая. А на тези, които пият – „Наздраве!“, защото във виното е истината.“
Пожелание към лозарите и винопроизводителите да продължават да съхраняват традицията отправи и областният управител на Ямбол Николай Костадинов. „Да бъде здрава, берекетна и плодородна годината, да има повече зрели гроздове в лозовите масиви и да направят хубаво, руйно вино“, каза пред репортер на БТА Костадинов.
Празникът продължи с българско хоро, на което се хванаха всички присъстващи, както и с наздравици и пожелания за здрава и плодородна година.