През 2025 г. в Университета по хранителни технологии в Пловдив се изпълняват 12 проекта към фонд „Научни изследвания“, свързани с използването на алтернативни и протеинови източници и възможности за оползотворяване на отпадъци, както и за създаване на инженерни биоматериали за директно улавяне на въглероден диоксид, устойчиви агрохранителни системи и разработване на иновативни хранителни продукти. Това каза Константина Хаджийска, студент в Университета по хранителни технологии в Пловдив, на трансграничната конференция „Европа на Балканите: Заедно чрез знание“ в Одрин. Форумът е част от поредица конференции, които Българската телеграфна агенция (БТА) организира по проект, изпълняван с подкрепата на Европейската комисия (ЕК). 
През 2024 г. в нашия университет започна изграждане на учебен IT център с изкуствен интелект, инженерни изчисления, индустриален и експериментален дизайн, който ще предоставя образователни услуги в изключително актуални научни направления като изкуствен интелект, информационни технологии, инженерно проектиране и изчисления и други, каза още Хаджийска.
Основни акценти в конференцията днес са образованието, знанията и уменията и връзката им с пазара на труда, както и младите хора.