Атанас Запрянов е номиниран за министър на отбраната в проектокабинета на ГЕРБ – СДС с кандидат за премиер Росен Желязков.
Запрянов е генерал-лейтенант от запаса, се посочва на интернет страницата на Министерството на отбраната.
От април 2024 година той е служебен министър на отбраната в служебния кабинет с премиер Димитър Главчев. Преди това е заемал длъжността “заместник-министър” три пъти - от юли 2016 г. до януари 2017 г., от май 2017 г. до април 2021 г. и от юни 2023 г. до 8 април 2024 г.
В миналото заема различни командни и щабни длъжности в Свързочни войски на Българската армия. Атанас Запрянов е бил началник на Военна академия „Г. С. Раковски”, заместник-началник на Генералния щаб на Българската армия по ресурсите и представител на началника на Генералния щаб на Българската армия във военните комитети на НАТО и ЕС.