Русенският исторически музей кани на откриването на мобилната изложба „Местна кухня в четири сезона“ във вторник, 21 октомври, от 12 часа в залите на музея. Експозицията е дело на етнографите Искра Тодорова, Десислава Тихолова и Николай Ненов и представя богатство от вкусове, рецепти, знания и лични истории, свързани с традиционната култура на хранене в региона.
Изложбата е резултат от поредица теренни проучвания в осем населени места - Мартен, Борово, Ряхово, Полско Косово, Писанец, Чилнов, Новград и Кошов. Там екипът събира не само рецепти, но и ритуали, поводи и спомени, свързани с приготвянето на храната - в делника и на празник. Така кухнята е представена като елемент от нематериалното културно наследство на Русенско.
Целта на проекта е не просто научно документиране, а споделяне и децентрализация на наследството - изложбата вече е гостувала във всички участващи селища, давайки достъп до култура там, където подобни инициативи рядко достигат.
Експозицията включва и интерактивни модули с дигитални разкази, които проследяват предмети от традиционната кухня и тяхната употреба; връзките между подправки, продукти и готови ястия и фолклорни вярвания за храни и билки като защита и благополучие.
Проектът, реализиран с подкрепата на Национален фонд „Култура“.