530 милиона литра мляко преработваме за година
Преработеното краве мляко намалява с 0,6%, а овчето мляко - с 0,7%. Оказва се, че количествата, реализирани като директни продажби и собствена консумация, са 737 млн. литра, което е доста повече от преработеното в мандрите. В млекопреработвателните предприятия през миналата година е увеличено производството на кашкавал, както и на топените и пушени сирена. Сериозен ръст има при предложеното на пазара количество заквасено овче и смесено мляко - 45,5%, което обаче остава с доста нисък дял в общата консумация.