Лаваш е името на традиционния хляб, който правят години наред в Армения. 

За произхода на лаваша спорят още две държави - Иран и Азербайджан. Независимо откъде идва, хлябът има невероятен вкус, диетичен е и се състои само от три съставки - брашно вода и сол. 

Дали това означава, че е лесен за приготвяне?

За тайните на традиционната арменска кухня разказва 74-годишната Ема Аркасян. Научила се да прави лаваш, когато била на 18 г. Споделя, че на ден може да направи между 150 и 200 хляба.

"През зимата бройката стига дори до 400", казва баба Ема.

Тайната на хляба

Рецептата е една и съща вече 3 хил. години и се предава от поколение на поколение.

Тестото се приготвя вечерта и престоява до изгрев слънце. 

На сутринта се оформя на топчета. Традиционният лаваш се пече в пещ под земята, температурата ѝ достига до 480 градуса. 

Снахата и съседките на възрастната жена ѝ помагат за изпичането му. 

Как се оформя и изпича хляба вижте във видеото горе.

Има и предсказание, свързано с арменския хляб.

"Когато сънуваш лаваш, това е знак за благосъстояние и щастлив живот", споделя 74-годишната жена.