В последните 12 години средният българин е променил хранителния си режим драстично, показват данни на Националния статистически институт. Ако през 2002 г. нашенецът е ядял по 234 кг хляб на година, то през 2013 г. консумацията се е свила до 134 кг. Това е спад с цели 100 кг и според експерти се дължи на мощното навлизане на всевъзможни макаронени изделия и външни кулинарни влияния, както и на стремежа към здравословен начин на живот

Хлябът губи позиции, но пържолата - не!

Средният нашенец яде близо 4 пъти повече свинско месо - от 2002 г.потреблението се е вдигнало от 4,8 кг на 17,8 кг. Има ръст и при пилешкото - от 13,6 кг на 22 кг.

Прави впечатление, че през периода 2002-2013 г. консумацията на кисело мляко извоюва победа над прясното. Млякото с лактус бацилус булгарикус преди се е купувало по-малко - 41 кг спрямо 45 литра в полза на прясното. Последните данни за 2013 г. показват, че тенденцията се е обърнала и вече българинът яде по 57 кг кисело мляко срещу 47 литра прясно.

Консумацията на домати се е покачила от 36 кг на 42 кг, на бяло саламурено сирене - от 22 кг на 28 кг, а на риба - от 8,5 кг на 14 кг.

Олиото държи същите нива, както преди 12 години - около 32-33 литра. Много домакинства продължават да го използват заради ниската му цена - около 2,60 лв. Този застой се обяснява с все по-разпространеното използване на зехтина и другите мазнини от растителен произход, обясняват експерти.