Британският изобретател Чарли Франсис от компанията Lick Me I`m Delicious създаде първия в света флуоресцентен сладолед.

Сладкото изобретение – светещ в тъмното сладолед, използва синтезирани протеини от медуза, същите, които позволяват на морското животно да произвежда светлина в тялото си. Така той светва, докато хората го ближат. Идеята за създаването на необичайния сладолед дошла, когато Франсис прочел изследване на учен от Китай, който успял да синтезира луминесцентния протеин от медуза.

"Протеинът, който използваме в сладоледа, реагира с езика при неутрално PH, така че устата ви затопля протеина, той увеличава нивото на PH и започва да свети", разказва Франсис. Той създал и шербет с джин и тоник, сияещ в тъмното заради хинина в тоника, който свети при ултравиолетова светлина.

Протеините от медуза са доста скъпи – 321 долара за два килограма, поради което една топка светещ сладолед ще струва около 225 долара.