Започнах с фигуративни картини, макар че повечето фигури в тях бяха абстрактни или с деформации, но колоритът ми е такъв оттогава досега, сподели за БТА Стоев. Типично за стила му от самото начало е полагането на агресивни и силни цветове и редом с тях едно равно петно, което успокоява. „Когато си си намерил пътя и начина на изказ в изкуството, не е нужно да търсиш нещо друго. То е много лично и уникално и така трябва да бъде, един художник трябва да има стил, който да се познава", смята Стоев.
Понякога рисува картина за кратко време, друг път няколко пъти я обръща, докато му допадне като композиция и колорит. Казва, че творбите му идват спонтанно отвътре, от събраното като информация от околния свят или впечатляваща случка, това го провокира да рисува. Процесът започва на бялото платно, без да знае какво ще стане. Удоволствието е в това да вижда как се получава до момента, в който прецени, че е готово според критериите му. Това е сложен процес, необясним като действие и реализация, пояснява художникът.
Първите си картини е нарисувал по спомените от уличния театър, който гледал като дете в селото на баба си и дядо си Градина. Завършил е приложна графика и плакат в Националната художествена академия в София, след което със семейството си заживява в Пловдив. Не си намира работа по специалността и започва да рисува живопис. Прави първата си самостоятелна изложба в графичната база в Пловдив, но тя трае само една вечер, защото започва ремонт. Следва изложба в НДК в София и покана за гостуване в галерия във Виена. През 1989 г. негови картини са избрани за участие в търг на „Сотбис“ от експерти, дошли в България. След това му се „отваря път“ за изложби в САЩ и Франция. Има над 80 самостоятелни и колективни изяви в български и европейски галерии, музеи и арт изложения. Носител е на първа награда в Международно биенале на изкуствата в Малта и на Наградата на град Пловдив за живопис.
Във варненската галерия „Ларго“ той гостува за втори път със самостоятелна експозиция, участвал е и в четири сборни изложби през последните години.