Той отбеляза, че, менажирайки Националния иновационен фонд, подкрепят иновационни проекти, свързани с нови методи за лечение на крави, на говеда, за да се избегне употребата на антибиотици. По думите му, това е изключително важно за хората, употребяващи мляко и месо. Таков посочи, че подкрепят и проекти за хидропонно отглеждане на зеленчуци, както и за формули за подобряване на почвите. Относно Стратегията "От фермата до трапезата", смятам, че този път със сигурност ще бъде постлан с иновации, коментира Таков. По думите му иновациите са бъдещето на този сектор.
Изпълнителният директор на ИАНМСП се спря и на дигитализацията на сектора. Той отбеляза, че за радост има доста агритех компании, които се развиват - български и на европейско ниво.
Има една тенденция, която са т.нар. хиперлокални иновации, които са свързани с много близко до потребителите производство на хранителни продукти, посочи Таков. Той отбеляза, че на фона на всички кризи - ковид пандемията, войната в Украйна, дори земетресението в Турция, става от изключителна важност за хората, за сигурността на доставките, производството на хранителни продукти да е по-близо до потребителите. Таков отбеляза, че в ковид кризата е станало важно и проследяването на веригата от хранителни доставки. По думите му хората искат да знаят откъде идват тези храни, как са произведени.
На конференцията беше представено и национално представително проучване на "Тренд". То е проведено в средата на януари т.г. сред над 1000 души по метода "лице в лице". На въпрос "Четете ли информацията на етикета на храната, която купувате", 49% отговарят, че четат, 46% не я четат, показва проучването. Преимуществено жените четат етикета, мъжете - в много по-малка степен, коментира Димитър Ганев.
Във връзка с въпроса какво предопределя избора за пазаруване на хранителни продукти, той посочи, че за какъвто и вид продукти или услуги да запитате българина, винаги ще имате най-високо натрупване във фактора цена, вкусовите и хранителните качества са на второ и трето място. Особено с повишаването на цените и високата инфлация в последните година и 4-5 месеца, проблемът с цените в България стана най-сериозният в сравнение с всички останали, коментира Ганев.
Според данните от проучването 53% от анкетираните казват, че са чували, че земеделието в ЕС се подкрепя с европейски средства чрез общата селскостопанска политика, 43% не са. За сметка на това за стратегията на ЕС "От фермата до трапезата" само 12% са чули, 83% не са, отчете още Димитър Ганев. Той отбеляза, че декларативните нива са дори по-високи от реалните, защото такъв тип въпроси имат т.нар. престижен отговор - хората казват, че са чували, без да са чували.