Изследването отчита още, че българинът предпочита да избира плодовете и зеленчуците си от големите вериги, вместо от откритите пазари, тъй като там контролът на произхода и качеството на продуктите е гарантиран. В "Кауфланд България" плодовете и зеленчуците преминават многостепенен контрол на качеството по цялата верига на доставките, включително и над 400 лабораторни анализа годишно, изработвани в немска лаборатория, съобщават от компанията.
Експертите от "Кауфланд" обясняват годишния ръст от 15 процента при лимоните с променената честота на консумация, която заради Ковид пандемията от сезонна се превърна в целогодишна. Проучването затвърждава като безспорен фаворит на родния пазар доматите. Същевременно на трапезата на българина все по-често място намират аспержите, брюкселското зеле и селърито, които също бележат ръст в продажбите с 27 процента.
Търсенето на по-качествени продукти се потвърждава и от увеличението с 20 процента на био плодове и зеленчуци. Расте интересът и към по-екзотични вкусове като манго и папая, чиято консумация се е покачила с 12 процента. Сред всички над 90 вида плодове, продавани в "Кауфланд" обаче, бананите са целогодишен фаворит на българския потребител.
За изминалата година обемът от продажбите на плодове и зеленчуци в "Кауфланд" надвишава 45 млн. кг, като над 1 млн. клиенти седмично избират между 210 свежи и качествени продукта, заявяват от компанията.