Проф. Андреев е получил почетното звание за значителен принос към създаването и развитието на съдовата хирургия в Стара Загора и Югоизточна България.
Той е доайен на съдовите хирурзи у нас. Роден в Стара Загора, проф. Андреев притежава три медицински специалности с над 50 години опит в областта на съдовата хирургия. От 1987 г. е доцент в Медицинския факултет, Тракийски Университет, Стара Загора, където ръководи създадената от него Клиника по съдова хирургия при университетската болница и Катедрата по специална хирургия към същия факултет. Проф. Андреев е инициатор за създаването и утвърждаването на съдовата хирургия като отделна специалност в България. Носител е на званието ’’Български лекар” и почетен знак на Български лекарски съюз - ”3а особени заслуги към БЛС и за развитие на българската школа по съдова хирургия“, както и на почетен плакет на Председателя на Народното събрание ”3а безупречна служба и изключителен принос за специалността Съдова хирургия в страната ни”.
Проф. Николай Цанков е удостоен с титлата "Доктор хонорис кауза" за дългогодишно сътрудничество и принос към развитието и изграждането на академичния състав на Тракийски университет.
През 1986 г. е командирован като главен асистент в новосъздадената катедра по дерматология и венерология към ВМИ Стара Загора. Оттогава той подпомага активно създаването, утвърждаването и организацията на катедрата, учебния процес със студенти по медицина, както и подготовката на специализанти по кожни и венерически болести. Основоположник е на научната активност на катедрата, като поставя началото на проекти свързани с балнеотерапията при псориазис в региона. Активно е подпомагал научната активност на докторанти и асистенти.
Цанков е първият дерматолог в света, който участва с научен проект в Антарктика в продължение на 6 години и публикува първата в света научна статия (JEADV - 2017 г.) за кожните промени при екстремните условия на Южния континент, последвана от още две научни статии по темата. На името на проф. Николай Цанков е кръстен остров в антарктическия архипелаг - Tsankov island (2020 г.).