Наследници сме на традиции с дълбока давност. Историята на нашата изба е един проект, който започна през 2002 г., през 2006 г. засадихме лозята, през 2010 г. получихме лиценз и започнахме да произвеждаме вино. Интересна е историята на името на нашата изба – това е името на стара римска крепост Бургозоне, една от крепостите, които са били на границата на Римската империя и са защитавали от нашествениците на другата страна на Дунав. Тази крепост се е намирала в днешните ни лозя. Затова се наричаме Бургозоне, затова сме наследници с традиции с дълбока давност.
Това разказа за БГНЕС Стефан Маринов, директор на винената изба Бургозоне.
За да стане виното хубаво човек трябва да вложи цялата си душа. Но това не е достатъчно за хубавото вино трябва да се вложи много труд, умение и в този смисъл ние имаме късмет, че работим с много добри специалисти. Нашите технолози – братя Бамбови, които са преподаватели в университета в Пловдив са между най-добрите специалисти – вече второ поколение в областта на виното. Благодарение на тях вината на България се славят в целия свят, разказа мениджърът.
Хубавите вина трябва да ги пият обикновените хора. Това, което се е наложило като мнение, че хубави вина могат да пият само много богатите аристократи, това отдавна е минало, то е в историята. Днес широкият консуматор е този, който трябва да се наслаждава на хубавите вина. В този смисъл вината на Шато Бургозоне са насочени точно към това – на широката публика, българската, да се предлагат вина, които са измежду най-добрите в света и винената култура на българина да се подобрява. Между другото това е факт, подчерта Маринов.
За да е добро виното трябва първо човек да е вложил душата си, освен това да е направено по най-съвременни технологии, с най-съвременна техника и не на последно място да е направено там, където майката природа е дала добри условия за растеж на виното – т.нар. тероар. А за да бъде човек добър са необходими много неща, но понякога е необходимо и хубаво вино, с което той да си позволи да разпусне след напрегнатия работен ден, смята експертът.
Той знае, че виното винаги е обединявало хората. Неслучайно то е традиционна напитка за българите, неслучайно много народи са имали култ към виното – знаете и за траки, и за гърци, и за римляни. Винаги в историята на човечеството виното е било обединител на хората и е подготвяло почвата за велики дела.
На въпрос бяло или червеното вино е по-добро, Маринов припомни поговорката, която казва „бяло вино, бяло вино, защо не си червено“. Искам да кажа, че бялото се прави по-трудно от червеното. Всеки човек предпочита различни неща – така е и с виното – вкусът трябва да бъде водещ. Характерното за Шато Бургозоне е, че намирайки се на брега на Дунав тероара е подходящ за производство на най-качествените български вина, неслучайно единствени ние сме носители на златен медал за нашето Шердоне на международния конкурс в Брюксел, похвали се Маринов.