За това е виновна перфлуороктановата киселина - токсично съединение, което е основен компонент на незагарящите материали. Когато тази киселина се загрее, се освобождават токсични газове, които са свързани с риск от рак и проблеми с репродуктивната система. Учените смятат, че вредното въздействие се проявява при по-високи температури, така че, ако все пак готвите в такъв тиган, не го нагорещявайте много.
Тефлонът е един от най-използваните промишлени продукти. Наскоро Американската агенция за опазване на околната среда категорично забрани тиганите с тефлоново покритие.