Обредният хляб представлява културен мост между миналото и съвремието, каза Силвия Гарванска от РИМ Враца

Силвия Гарванска от отдел „Етнография“ към Регионалния исторически музей (РИМ) – Враца представи доклад за мястото на обредния хляб в съвременния свят. Събитието беше част от програмата на зимните четения на РИМ.
Темата на представянето беше традицията и приемствеността като културен мост между поколенията. Гарванска подчерта, че хлябът далеч надхвърля функцията си на храна и е носител на ценности, вярвания и идентичност.
Тя посочи, че във Врачанско почитта към хляба има дълбоки исторически корени, свързани с ранното земеделие още от неолита. Археологическите находки от района свидетелстват за обработка на зърно и приготвяне на хляб с примитивни съоръжения. По думите ѝ вярването, че „по-голямо от хляба няма“, отразява хилядолетна културна приемственост.
В доклада беше отделено внимание и на кваса като важен елемент от традиционното хлебопроизводство. Гарванска отбеляза, че в Северозападна България закваската се е предавала между поколенията, а отсъствието ѝ в дома се е възприемало като знак за бедност. Тя допълни, че квасът се приготвя от брашно и „мълчана“ вода от извор, като ферментацията започва след няколкодневно подхранване.
Етнографът разказа и за забраните и предписанията при месенето, произтичащи от възприемането на хляба като сакрален предмет. Тя посочи, че хлябът не се поставя с кората надолу, не се оставя непокрит през нощта и при обредни случаи се разчупва, а не се реже с нож. Според народните вярвания хлябът „помни“ настроението на жената, която го меси, затова тя трябва да бъде с чисти мисли.
Гарванска подчерта, че обредният хляб има важно място в семейната и календарната обредност – при раждане, сватба, погребение и големи празници като Бъдни вечер и Гергьовден. Тя добави, че фигурите от тесто – кръст, спирала, житен клас или птици – носят символика за плодородие, здраве и закрила. В съвременността част от магико-религиозния смисъл е отслабнал, но хлябът продължава да бъде символ на споделяне и общност.
В заключение Силвия Гарванска отбеляза, че днес се наблюдава възраждане на интереса към квасния хляб и традиционните практики. Тя допълни, че чрез музейни работилници и образователни инициативи знанието за обредния хляб се предава на младите поколения.