Иновативният проект изследва пресечната точка между личната памет, фамилните кулинарни традиции и големите исторически сътресения в България през последния век. Той разглежда кухнята не просто като място за приготвяне на храна, а като свещено пространство за съхранение на идентичност.
Чрез вкусове и аромати изложбата дава глас на истории, които често остават „табу“ в официалния исторически дискурс. Сред ключовите теми са въздействието на индустриализацията върху традиционното готвене и травмите от комунистическия режим.
„Къде се коренят вкусовете, формиращи въображението на Мюзейен - шеф-готвач от семейство на български турци от Лудогорието? Какъв етикет предава на внучката си възпитаничката на виенската консерватория Величка Обрейкова, когато след 9 септември заедно с фабриките на видния пловдивски род отнемат и фамилната кухня? Какво прави рецептата на една култова чорба в една малка ромска шкембеджийница толкова устойчива на времето, че за 26 години не се е променила нито една подправка? Елате в Клуж до 1 март и открийте отговорите като прекрачите в пространство, в което натюрморти дишат, истории шепнат през слушалки, а кухнята на сърцето ви кани да се потопите в спомени“, се посочва на страницата на събитието.
Проектът се реализира с финансовата подкрепа на Европейския съюз – NextGenerationEU чрез Национален фонд „Култура“ на България, в партньорство с Casa Tranzit (Клуж), Luft Film (Букурещ) и Кулинарна академия HRC (София).
Родена в Москва в семейство с български, руски и украински корени, Анна Стоева е документален артист, режисьор и продуцент. Нейни проекти са участвали в над 100 международни фестивала и са носители на десетки награди. Известна е и като съавтор на германския сериал HAUSEN и водеща фигура в международната изложба „We See Ukraine“. През последните 10 години с продуцентската си компания tanuki films работи върху редица документални и онлайн проекти, намиращи пресечната точка между документално изкуство и социални каузи със смисъл.
„Транзит Хаус“ е независим център за съвременно изкуство в Клуж-Напока, създаден през 1997 г. на мястото на бивша синагога.