Цените на храните на едро замръзват през третата седмица на януари, но продуктите за класическата шопска салата продължават да поскъпват, показват обявените в петък данни за динамиката на цените на едро от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ и отразява динамиката на цените на хранителните стоки на едро, е на ниво от 1.525 пункта, като началото на годината се е повишил с 5.2%. На годишна база, спрямо 18 януари 2019 година, нарастването е с 3.6%.
В периода 13-17 януари цените на едро на продуктите за класическата шопска салата (домати, краставици, лук, сирене и олио) са поскъпнали общо с 3.46%, най-вече заради скока на цените на доматите с 12.5%.
При млечните, месните и другите продукти на седмична база, както посочихме най-много е поскъпнал трайният варено-пушен салам (+3.7% до 8.14 лв./кг. Следват: брашното тип 500 (+3.3% до 0.95 лв./кг), захарта (+3.1% до 1.32 лв./кг), олиото (+1.5% до 2.02 лв./кг), кравето сирене (+0.8% до 6.25 лв./кг), замразеното пилешко месо (+0.5% до 4.04 лв./кг), оризът (+0.5% до 2.02 лв./кг). 
Най-много през отминалата седмица е поевтиняло пакетчето краве масло 125 г (-3.1% до 2.18 лв./брой).