Престижното второ място спечели русенският кулинарен отбор по време на българския кръг на най-отговорното състезание за майстор готвачи - Bocuse d‘Or. Тимът на Малката Виена бе представен от две вече известни имена: шеф Петър Атанасов, главен готвач на ресторант „Левента“, Мариян Димитров, 12 клас от Професионалната гимназия по туризъм, и треньор - Ивайло Димитров, вицепрезидент на БАПГ и председател на русенския Клуб на професионалните готвачи. За 5 часа и 35 минути състезателите трябва да приготвят две менюта, едното с пъстърва, а другото - с патешко и гъши дроб. По първата тема русенци приготвят терин от пъстърва с орехи, билки, печен пипер, бекон, фенел, пуканки, мурсалски чай с кайсиева ракия, борово олио, сос от речни раци с вермут и кардамон, гарниран с 4 гарнитури, сами по себе си произведения на изкуството. Вторият шедьовър е терин от патешко с три текстури и билки и терин от гъши дроб с червени боровинки, кашу и лавандула.
Журито отсъди на нашия отбор второ място. Наградата включва диплом, комплект пинсети за декорация и работно облекло. Освен това русенският отбор беше поканен на вечеря с президента на Асоциацията на професионалните готвачи Андрей Стоилов и членовете на журито в ресторант GLORIA MAR. Ден по-късно възпитаникът на ПГТ Владимир Тодоров, който беше носител на множество призове още като ученик, покани шеф Атанасов, шеф Димитров, Мариян и Сали Али /русенецът беше участник във втория отбор на София/ на вечеря в неговия ресторант CORSO в центъра на столицата.
Престижно второ място за кулинарната школа на Русе
Престижното второ място спечели русенският кулинарен отбор по време на българския кръг на най-отговорното състезание за майстор готвачи - Bocuse d‘Or. Тимът на
Снимката не може да бъде заредена.
Категория
Русе
Време за четене
1 мин.
Автор
Нели Пигулева
Обновено
Още статии, които читателите отварят най-много
Кратък подбор от последните 24 часа, подреден по интереса на аудиторията.
България
Собственици на имоти в Търговище подават декларации за освобождаване от такса смет за 2027 година
До 31 декември 2026 г. собствениците и ползвателите на имоти в община Тъ
Русе
160 години от откриването на жп линията Русе-Варна: Камъни от старите столици Плиска и Преслав лягат в основата на първата българска железница
На 7 ноември се се навършиха 160 години от откриването за експлоатация н
Любопитно
Изложба в Неапол представя творчеството на две от най-успешните художнички на XVIII век
Изложба в италианския град Неапол представя живота и творчеството на две