Традицията на габровския пестил ще бъде представена в Регионалния етнографски музей на открито „Етър“ от 5-и до 7 септември. В тридневната програма посетителите ще могат да се запознаят с приготвянето на пестила и мястото му в кулинарната култура на Габровския край. Пестилът, познат и като „Габровски шоколад“, се приготвя от добре узрели сини сливи и не съдържа какао и изкуствени добавки. Той е сред характерните традиционни храни и вкусове, свързвани с региона.
В програмата на 5-и и 6 септември е включена „Алея на вкусовете“, както и третото издание на фестивала на захарните изкуства „Захарна приказка в Етъра“, който ще представи изложба и демонстрации.
През трите дни ще бъдат организирани демонстрации на приготвянето на пестил, както и на занаяти, занятия и предмети, свързани с неговото производство. Посетителите ще могат да се включат и в образователната игра с награди „Сливи с късмет“. Програмата предвижда още музикални изпълнения.
От музея допълниха, че събитието има за цел да представи пестила като част от живата традиция на Габровския край и да покаже връзката между традиционното производство и съвременната кулинарна култура.