Мидите Сен Жак, които бяха своеобразен Еверест в шестстепенното меню, поднесено от екипа на ресторанта в комплекс „Дунав Плаза“ на специална морска вечер, обраха овациите на ценителите. Шеф готвачът Тихомир Попов беше приготвил цяла каскада от стилни изкушения - бонбон от диня и мента, салата с мариновани аспержи и севиче от миди, канелони с мус от скариди, тартар от риба тон със салца от манго... Но поднесените с пюре от целина и кокосово мляко деликатесни морски дарове със звучното име Сен Жак просто останаха без конкуренция. 
Известни още като „мидите със златните яйца“, тези чудеса на морските дълбини са един от стълбовете на френската кулинария. Деликатно ястие с леко захарен и изключително фин вкус, те спечелиха посетителите на ресторант „Дунав“ до такава степен, че русенци настояха Сен Жак да бъдат включени в менюто на ресторанта на емблематичния хотелски комплекс.